Sơ lược vào giống nho đỏ Casetta của nước Ý
13/10/2016
Casetta là 1 giống nho đỏ hiếm gặp, có Xuất xứ từ vùng rượu vang Trentino-Alto Adige thuộc miền bắc nước Ý. Nó thường được sử dụng làm rượu vang tiêu thụ hàng ngày và ít lúc được xuất khẩu ra bên ngoài khu vực.
Tại quê hương Trentino-Alto Adige, nho trắng Casetta có tên là Foja Tonda. Nó đã có mặt trong các vườn nho tại đây khoảng vài thế kỷ trở lại đây. Nho Foja Tonda được trồng rộng rãi nhất vào thời Trung Cổ và được biết đến rộng rãi hơn vào cuối thế kỷ thứ 18 khi Alto Adige được sáp nhập vào đế chế Áo-Hung (Austro-Hungarian Empire).
Mặc dù có lịch sử lâu đời nhưng mãi đến một thập kỷ trở lại đây nó mới tiếp nhân được sự chú ý từ các nhà sản xuất. Ngày nay, nho Casetta chủ yếu được dùng pha trộn làm rượu vang Ý mang nhãn IGT hoặc dùng riêng biệt làm rượu vang Valdadige Terradeiforti DOC.
Rượu vang đỏ từ nho Casetta thường có vị mộc mạc và góc cạnh, khác hẳn với dòng vang mềm mại, tròn đầy làm từ các giống nho như Merlot hay Cabernet Sauvignon. Rượu vang có hương vị gần giống vang Cabernet Sauvignon và Syrah, chẳng hạn như hương vị trái cây tối màu, thuốc lá, gia vị như quế và hạt nhục đậu khấu.
Tên gọi khác cho nho Casetta: Foja Tonda.
Gợi ý món ăn dùng kèm với vang đỏ Casetta:
- Melanzane con canella (cà tím nướng quế)
- Thịt heo terrine
- Các món từ thịt vịt
Bình luận facebookBình luận google
Các tin khác
»5 quầy bar ở sân bay tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng gần sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử
No comments:
Post a Comment