Vài nét về dòng vang đỏ Cabernet

Vài nét về dòng vang đỏ Cabernet - Grenache – Syrah

03/10/2016

Cabernet - Grenache – Syrah là dòng rượu vang pha trộn được làm từ ba giống nho đỏ được trồng rộng rãi nhất thế giới. Các giống nho này được dùng ngày một phổ biến ở miền nam nước Pháp và đông bắc Tây Ban Nha, giúp làm ra những chai vang đỏ đậm đà, sống động và hài hòa.

 

Ở các quốc gia thuộc cả Thế giới mới và Thế giới cũ, Grenache và Syrah (hay Shiraz) được cho một cặp hoàn hảo khi chúng có hiện tượng tại phần nhiều các dòng vang đỏ khác nhau, với hương vị bổ sung cho nhau rất hài hòa.

 

Sự góp mặt của nho đỏ Cabernet Sauvignon giúp rượu vang có nồng độ phong phú và đậm đà hơn, nâng cao cường vị chát tannin và trái cây chín đỏ nổi bật. Ở 1 số vùng nho trên thế giới, nho Cabernet Sauvignon còn phát triển hương thảo cỏ nhẹ nhàng. Những đặc tính này kết hợp với vị cay nhè nhẹ của nho Syrah và vị thơm ngọt ngào của nho Grenache giúp tạo ra những chai vang đỏ vô cùng ngon và hấp dẫn.

 

Ba giống nho này thường được pha trộn làm rượu vang của vùng Provence, trong đó nho Cabernet Sauvignon có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, được mang trồng ở đây từ những năm 1960 và được dùng nhiều làm rượu vang VDP/IGP. Ở Tây Ban Nha, chúng thường được dùng làm dòng vang đỏ Priorat. Các hãng rượu tại Mỹ và Úc cũng dùng ba giống nho này rất linh hoạt, nhằm tạo ra những chai rượu vang mang phong cách đa dạng từ nhẹ nhàng tới phong phú, tùy thuộc vào tỷ lệ từng giống nho được sử dụng.

 

Món ăn thường dùng với vang Cabernet - Grenache – Syrah:

- Món thịt nai

- Sườn heo nướng

- Món bò nướng cay

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar ở sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử